第85章 你们熬鸡汤这一步，就出问题了。(第1/2 页)
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紧接着，秦锐在油锅中倒入了半勺白酒，瞬间火焰就在锅中腾地一下燃起。
众人点头，这是在增加料头的香味，同时利用酒精作为媒介，去融合各种香料的味道。
这个操作看似不起眼，但是也是在菜品制作中拉开味道差距的一个手段，一个小技巧。
这位小师傅，年纪虽然很轻，但是这做菜的手法却是很老练啊。
还没等他们感慨完毕，一股浓郁的复合香气就窜进了他们的鼻腔。
各种香料在油锅中互相搭配，被热油激发出的味道，一瞬间就让他们愣住了。
“这…这香味也太正了吧，没别的，就是经典”
各种香料用量多少，比例如何，决定了香味的层次感。
但是今天这香料的香味，给他们的感觉就一个，中正平和，却又奇香无比。
非是最完美的香料配比，绝对达不到这种味道。
想到这
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