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第24章 养生清汤 礼堂辩论(第1/2 页)

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在一个和煦的春日午后,阳光透过轻纱般的窗帘,洒在了宽敞明亮的厨房里。这个厨房充满了现代化的气息,智能化的设备一应俱全,而此刻,厨房的核心区域却被一位温婉贤淑的周欣怡所占据。

她对于食材的挑选和烹调方法的运用总是恰到好处,不仅能够保留食物的原汁原味,还能将其养生功效发挥到极致。今天,她特意为家中的老爷子,准备了一锅春季养生汤。

周欣怡先从冰箱里取出了新鲜的食材:三根粗壮的胡萝卜,色泽鲜艳,富含β-胡萝卜素;一把嫩绿的菠菜,叶片肥厚,富含维生素和矿物质;五个饱满的香菇,伞盖厚实,香气扑鼻;还有一块精心挑选的鸡胸肉,肉质细嫩,低脂高蛋白。这些食材都是她早上刚从有机蔬果市场采购回来的。

她先将鸡胸肉洗净,切成适口的块状,用料酒和生姜片稍微腌制去腥。然后,将胡萝卜切成滚刀块,香菇打上花刀,菠菜则择洗干净,沥干水分备用。智能化的炉灶上,一只陶瓷煲汤锅已经预热完毕,周欣怡将腌制好的鸡胸肉放入锅中,加入足量的清水,盖上锅盖,设定好火候和时间,让汤锅自动慢炖。

利用这段时间,周欣怡开始准备其他的配料。她取出一个小碗,里面盛着一些枸杞子和红枣,用清水冲洗干净后,放在一旁备用。这些枸杞子和红枣都是她特意从信誉良好的中药材店购买的,品质上乘,能够增添汤品的甘甜和滋补功效。

当汤锅中的鸡肉炖至七分熟时,周欣怡将切好的胡萝卜和香菇放入锅中,轻轻地用汤勺搅拌一下,让食材在汤汁中均匀分布。然后,她再次盖上锅盖,调整火候至微火,让汤品继续慢炖。

此时的厨房里弥漫着一股浓郁的香气,鸡肉的鲜美与蔬菜的清新交织在一起,令人垂涎欲滴。周欣怡却没有闲下来,她开始准备一些餐前小吃和佐餐的调料。她用小碟装了一些酱油和香醋,摆放在了餐桌上。

终于,在周欣怡的精心调配下,春季养生汤完成了最后的炖煮。她揭开锅盖,一股热气和香气扑面而来。汤品呈现出诱人的金黄色泽,鸡肉鲜嫩多汁,蔬菜软糯可口,汤汁浓郁而清爽。周欣怡用汤勺舀了一点汤汁尝了尝,满意地点了点头。

她将准备好的枸杞子和红枣撒入锅中,稍微焖煮片刻,让汤品更加甘甜滋润。然后,她关闭了炉灶,将陶瓷煲汤锅端到了餐桌上。此时的餐厅已经布置得温馨而舒适,老爷子赵怀远坐在主位上,赵省春也刚好从书房走出来,准备享用这顿美味的午餐。

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